American Bar

世界で最も有名なバーの一つ、The SavoyのAmerican Barはロンドンで最も古いカクテルバーでもあります。 ひねりを効かせたクラシック、創作、ヴィンテージなど、多彩なカクテルを提供するAmerican Bar。カクテルの歴史に足跡を残す象徴的な存在であり、「The Savoy Cocktail Book」の著者ハリー・クラドックやエイダ・コールマン（「コリー」）など、伝説的なバーテンダーを輩出してきました。 1893年にオープンしたAmerican Barはウィンストン・チャーチルからアーネスト・ヘミングウェイ まで、様々な著名人に愛されてきました。2018年には「スピリテッド アワード」、2017年には「ワールド 50ベスト バー 2017」で＜ワールド ベストバー＞を受賞。今もなお、業界を牽引する存在です。

ヘッド・バーテンダー、チェルシー・ベイリー率いるカクテルチーム最新の創作メニューが「The Savoy: American Bar Journal」。クラシックなカクテルにひねりを効かせ現代的に解釈した新作は、The Savoyにおけるバーテンダー技量の過去、現在、そして未来を象徴しています。