Aménagé au premier étage du célèbre restaurant londonien, le bar du Simpson’s in the Strand présente un cadre élégant avec ses miroirs étincelants, ses canapés invitant à la détente et son comptoir évoquant un échiquier, où un cavalier sculpté rend hommage au club d’échecs autrefois abrité par les lieux.
Le menu se compose de cocktails conçus pour différents moments de la journée, tels les « Sharpeners », courts et tonifiants, qui donnent le ton pour la soirée à venir, ou les « One for the road », à déguster après un dîner au Grand Divan. La carte des cocktails, qui privilégie l’équilibre plutôt que l’ostentation, comporte des classiques incontournables et des créations sobres qui soulignent le caractère intemporel du Simpson’s. Mariant à la perfection les meilleurs spiritueux, jus de fruits, toniques et amers, les barmen donnent naissance à des saveurs subtiles et inoubliables, à l’image de l’atmosphère accueillante du bar.
Véritable paradis pour les amateurs de gin, le bar du Simpson’s in the Strand propose plus de quarante gins artisanaux. De nombreux cocktails sont préparés avec des gins conçus exclusivement pour le Simpson’s in the Strand : le London Dry Gin distillé par Portobello Road, et l’Old Tom Gin de la distillerie Blackdown, dans le comté du West Sussex.
