Seitdem das Simpson’s 1828 ursprünglich als Schachclub und Kaffeehaus eröffnet wurde, gilt es als stilvoller Rahmen für historische Zusammenkünfte, literarische Debatten sowie facettenreiche Gerichte von großer Tragweite, die es zu einem der führenden Londoner Restaurants mit Kultstatus avancieren ließen.
Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten 2017 erstrahlt das denkmalgeschützte Gebäude wieder in seinem legendären Glanz. Die neu konzipierte Speisekarte des Simpson’s in the Strand verleiht den britischen Traditionsgerichten, für die es so beliebt ist, jetzt eine moderne Note.
In der Anfangszeit des Simpson’s als Schachclub wurden die Gerichte unter Cloches mit Silberhaube leise auf antiken Servierwagen zum Tisch gerollt, um die konzentrierten Schachspieler so wenig wie möglich zu stören. Heute können die Gäste täglich Rippenbraten aus 28 Tage gereiftem schottischen Rindfleisch oder Waliser Lammkeulen vom Daphne’s Welsh Lamb genießen, die ein Master Carver am Tisch tranchiert. Dazu werden Savoykohl, in Rindertalg gebratene Kartoffeln, Bratensoße, Meerrettich und Yorkshire-Pudding gereicht.
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